Le acetaie del nostro paese offrono prodotti di alta qualità, ottenuti da vini di monovitigno, ma anche da mele, frutti di bosco, fichi e persino miele, arricchiti nel gusto con diverse aromatizzazioni.

L'aceto di lamponi di Douce Vallée
I lamponi sono raccolti quando raggiungono la piena maturazione (luglio/agosto)e sono sottoposti a una fermentazione naturale prima di essere trasformati in un aceto dal profumo intenso e dal colore rosso vivo. Douce Vallée di Paola Vittaz, frazione Artaz 52, La Magdleine (Ao), tel. 0166.548207